店舗概要
おしながき
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店内の様子
案内人より
香川屋の一日
雑誌の紹介
香川屋綾川店
ブログ
香川屋のお知らせとさぬきうどん情報を発信しています
 
タイトル 香川屋の一日
開店前
開店前の店内
↑開店前の店内。光が差し込み、店内に活気が生まれる。
店内の掃除
店の外の掃除
拭き掃除
↑店の中と外の掃除開始
↑ふき掃除開始
 
ご飯の用意
ご飯の用意
飯洗
↑ご飯の用意
 
揚げ物の準備   おでんの準備   ちらし寿司の準備
揚げもの、おでん、ちらし寿司などの準備
お惣菜などの準備
お惣菜などの準備
揚げている様子
   
↑お惣菜などの準備
   
お惣菜の用意
テーブル上の七味などのチェック
うどんだし
↑お惣菜の用意
↑お箸や七味の確認
↑うどんのだし
 
うどんの麺
手打ち麺
麺を茹でる
麺を茹でる
茹でた麺を洗う
茹でた麺を洗う
洗った麺を1玉づつとる
1玉づつ並べる
↑手打ち麺を茹で、バットに並べて準備をする
お昼時…無我夢中でみんな大忙し!
 
閉店後の店内
↑閉店後の店内
掃除
掃除
後片付け
↑流しの隅から隅まで洗って流し
↑生ゴミの後片付け
 
掃除
掃除
掃除
↑タイルもピカピカに!今日使ったものは、元の状態に!
掃除
掃除
掃除
↑床面の隅々まで、ホースや棒ずりで掃除をする
 
ホッと一息
↑今日もようやく香川屋の一日が終わって…
 
閉店後整理された椅子とテーブル
 
きれいに洗い並べられたおわんなど
     
閉店後整理された椅子とテーブル  
閉店後の店
↑掃除も終わって、また明日のお客様をお待ちする店内の様子